|
|
Zonnebloem Van Spinazie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Pak diepvriesspinazie
5 velletjes bladerdeeg
2 eieren
150 gram roomkaas met kruiden
1(kippen) bouillontablet
1 grote ui
2 teentjes knoflook
50 gram geraspte pittige kaas
olijfolie
2 grote eetlepels bloem
Voorbereiding:
Diepvriesspinazie laten ontdooien in een zeef, vocht opvangen. Zoveel mogelijk vocht er uit drukken.
Bereidingswijze:
Ronde lage bakvorm invetten met olie en stervormig bekleden met bladerdeeg (de bodem en randen moeten bedekt zijn, maar er blijven vijf puntjes over de rand hangen)
Bodem (niet de randen) fiks inprikken. Eieren loskloppen en bodem tot en met de puntjes bestrijken met 1/4 van het ei. Bodem blind 20 minuten bakken op 175 graden.
ui fijn snipperen, knoflook
persen, beide zachtjes fruiten in 2 eetlepels olijfolie.
Kippenbouillontablet oplossen in opgevangen spinazievocht.
Bloem toevoegen aan gefruite ui, roeren, spinazievochtbouillon toevoegen, roeren tot gladde dikke saus. vuur uit. Roomkaas, spinazie en dan rest van het ei erdoor kloppen. Op smaak brengen met peper, zout en nootmuskaat.
Spinaziemengsel in de voorgebakken bodem storten.
Geraspte kaas erover strooien. 45 minuten bakken op 150 graden.
Als het goed is heb je nu een prachtige zonnebloem met lichtbruine bladerdeegblaadjes en een bolvormig groen/geelgespikkeld hart!
|
|
|